司康的口感是外表酥脆，內(nèi)里柔軟 。司康餅，是英式快速面包的一種，是西方的代表點(diǎn)心之一 。可以做成甜口，也可做成咸口，面粉是主要材料，而且像一般面食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形、菱形等各式形狀 。
司康：
【司康是軟的還是脆的】它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長(zhǎng)久歷史并被稱為司康之石或命運(yùn)之石的石頭而來(lái)的 。在全世界各地的早餐店、高級(jí)酒店自助吧里面都會(huì)提供，是西方世界的代表點(diǎn)心之一 。其口感醇香，因此在亞洲地區(qū)國(guó)家也非常受歡迎 。傳統(tǒng)的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團(tuán)放在煎餅用的淺鍋中烘烤 。通常會(huì)搭配奶油或果醬吃 。此外司康的品種繁多，除了大家比較熟悉的傳統(tǒng)司康外，還有加了葡萄干、杏仁片、蜜豆、芝士等口味的 。它不僅黃油香味濃郁，更具有甜點(diǎn)的松軟口感 。
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