干冰可以放水里 。干冰是固態(tài)的二氧化碳，將干冰加入水中，二氧化碳由固體變成氣體時(shí)吸收大量的熱，使周?chē)諝獾臏囟冉档煤芸?，空氣溫度降了，它?duì)水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣液化，放出熱量，變成了小水滴，就是霧了 。這個(gè)和夏天冰棍冒“白霧”是一個(gè)道理，都是小水滴，而不是氣態(tài)的其他物質(zhì) 。
干冰的用處：１、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人 。
２、制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化 。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸 。
【干冰可以放水里嗎】３、星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次如制作龍蝦刺身 。
４、龍蝦、蟹、魚(yú)翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏 。干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈 。
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