鯊魚部分部位是能吃的，目前在國(guó)內(nèi)大型水產(chǎn)市場(chǎng)有少數(shù)攤檔會(huì)進(jìn)行銷售專供食用的鯊魚肉 。鯊魚是海生動(dòng)物，少數(shù)種類會(huì)進(jìn)入淡水活動(dòng)，是一種游速快的中大型海洋魚類生物 。
鯊魚能吃嗎
鯊魚生長(zhǎng)環(huán)境復(fù)雜，且是肉食動(dòng)物，體內(nèi)攜帶有神經(jīng)毒素，不建議過(guò)多食用 。
由于鯊魚沒(méi)有排尿系統(tǒng)，尿液通過(guò)皮膚分泌出體外，故鯊魚肉會(huì)具有氨味，食用前需要進(jìn)行處理再烹飪 。
【鯊魚能吃嗎】 鯊魚表面皮膚會(huì)附帶有沙子，在烹飪前應(yīng)處理清洗干凈，使用沸水汆燙趁鯊魚肉表皮溫?zé)嵯慈ド匙?。
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