煮出來的粽子不粘有可能是因?yàn)榕疵着莸臅r(shí)間不夠長(zhǎng)，也有可能是因?yàn)轸兆釉谥蟮臅r(shí)候沒有煮透 。建議下次包粽子前先浸泡一晚，煮粽子時(shí)間再延長(zhǎng)一些，出鍋前再燜一個(gè)小時(shí)，口感更好 。
煮出來的粽子米不粘咋回事
煮粽子時(shí)建議冷水下鍋 。隨著水溫不斷升高，粽葉的味道和糯米的甜香會(huì)慢慢滲透出來，這樣煮出的粽子香甜可口 。
煮粽子加水很重要，因?yàn)轸兆又蟮臅r(shí)間比較長(zhǎng)，建議水要一次性加足，一般要漫過粽子10厘米左右 。
【煮出來的粽子米不粘咋回事】 煮粽子的過程中，加水要漫過粽子，是怕粽子上浮，最上面的粽子吸收不到水分，導(dǎo)致夾生或口感不佳的情況 。
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