【淹100鴨蛋用多少鹽】淹100鴨蛋用1.5斤-2斤鹽，先將鴨蛋洗凈晾干，再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀，將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口，半個月后即可取出煮食 。咸鴨蛋，中國特色菜肴 。古稱咸杬子 。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青蛋” 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞 。
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