最佳答案煮雞蛋時不宜用銀制容器 。因銀加熱會釋放銀離子，而雞蛋蛋白質(zhì)遇到重金屬離子會改變原本性質(zhì)，變性后蛋白質(zhì)的顏色就會發(fā)生改變，同時產(chǎn)生有害物質(zhì) 。建議煮雞蛋時選擇鐵鍋或者砂鍋等容器 。
【煮雞蛋時不宜用哪種容器】煮雞蛋時不宜用銀制容器 。因銀加熱會釋放銀離子，而雞蛋蛋白質(zhì)遇到重金屬離子會改變原本性質(zhì)，變性后蛋白質(zhì)的顏色就會發(fā)生改變，同時產(chǎn)生有害物質(zhì) 。建議煮雞蛋時選擇鐵鍋或者砂鍋等容器 。
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