
1、清洗鮑魚 , 去除內(nèi)臟清洗干凈 , 剞十字刀花 。
2、蒜切碎 , 小米椒切丁 , 蠔油和蒸魚鼔油兌成蠔汁 。
3、起鍋熱油 , 將一半多的蒜蓉炒至金黃色與生蒜蓉攪拌均勻 。
【冷凍鮑做法 這種做法最簡單】4、蒸鍋燒水 , 將鮑魚擺入籠屜 , 澆蠔汁 , 放入蒜蓉 , 大火猛蒸4分鐘 , 取出裝盤 。
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