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發(fā)面失敗了面還能用嗎

正常情況下是可以用的 。發(fā)面失敗的面團一般不具有很好的蓬松性,而且用它做出來的食物會比較扁塌,所以一般可以用來制作蔥花餅、烙餅、疙瘩湯等美食 。
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通常在制作包子、饅頭等面點的時候,需要用到酵母來使面團膨脹起來,這樣才能使制作出來的面點變得特別松軟且好吃 。
面團發(fā)面是指在一定溫度和濕度條件下,可以讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣,促使面團膨脹的過程 。
【發(fā)面失敗了面還能用嗎】 發(fā)面失敗的主要原因是與放酵母量和溫度有關 。

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