1、主料：香菇6朵 ， 油菜300克 。調(diào)料：食鹽適量 ， 雞精少許 ， 蒜適量 ， 蠔油適量 ， 植物油適量 ， 白糖少許 。
2、做法：（1）油菜洗凈瀝干水分 ， 香菇摘洗干凈；
【香菇炒菜怎么做 香菇炒菜的做法】（2）將香菇撕成小塊；
（3）鍋內(nèi)油燒熱 ， 放入油菜急火快炒；
（4）油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用；
（5）將油菜擺在盤中 ， 做點(diǎn)造型；
（6）鍋內(nèi)重新放油燒熱 ， 放蒜粒爆香 ， 加入香菇翻炒；
（7）放適量白糖 ， 適量蠔油；
（8）炒熟之后關(guān)火 ， 少放點(diǎn)雞精調(diào)味；
（9）將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上 ， 一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了 。
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