巴氏殺毒指巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法 ， 是由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的冷殺菌法 。
【什么是巴氏殺毒】巴氏滅菌法是一種利用較低的溫度采用較低溫度，一般在零上60攝氏度至82攝氏度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法 。巴氏殺菌熱處理程度比較低 ， 一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水 。
推薦閱讀
- 熊貓外表的特點(diǎn)有什么
- 為什么要納稅
- 和弦c6是什么意思
- st摘帽條件有哪些
- 什么是城鎮(zhèn)建設(shè)用地
- 切勿追漲殺跌什么意思
- 小5使用半年的感想
- 什么是產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)
- 麻花鉆頭可以鉆什么
- 合同詐騙罪最高判刑標(biāo)準(zhǔn)是什么