每100克鹵雞爪的熱量為238大卡左右 。鹵雞爪又叫鹵雞腳 ， 是以雞爪作為主要食材的家常小菜 ， 不一樣鹵制方法的熱量也不一樣 ， 但無論哪種鹵制方法 ， 熱量都比較高 ， 吃太多鹵雞爪可能會(huì)長胖 。
鹵雞爪的熱量
【鹵雞爪的熱量】 雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足 ， 是雞的腳爪 ， 雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪 ， 稱做鳳爪 。
雞爪常用于煮湯 ， 也用于鹵、醬 ， 如：鹵雞爪、醬雞爪等 ， 質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食 。
鹵制雞爪的時(shí)候要提前焯水 ， 這樣雞爪較容易入味 ， 口感也更好 。
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