家里沒有燉盅 ， 用普通的鍋也可以燉燕窩 ， 就是方法有些不同 ， 將泡好的燕窩放入瓷碗里 ， 加入純凈水 ， 水剛好淹沒燕窩就可以了 ， 將燕窩放上鍋蒸 ， 蒸半個小時就可以了 。
燕窩和銀耳有什么區(qū)別
燕窩是金絲燕吐出的絲狀分泌物 ， 為了筑巢所用 ， 個頭比較小 ， 而呈現(xiàn)半月形或是船形 ， 銀耳是屬于菌類 ， 生長在木頭上 ， 形狀比較大 。
泡開后的燕窩呈現(xiàn)條狀 ， 聞起來有一股淡淡的蛋白質(zhì)的腥味 ， 煮開后會化成水 ， 泡開的銀耳像朵花一樣 ， 富有彈性 ， 煮開后不會化成水 。
【家里沒燉盅怎么燉燕窩】 銀耳做法很多 ， 可以做甜品、煮粥、煲湯等 ， 而燕窩由于比較珍貴 ， 一般會燉著喝或者熬粥喝 。
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