肉燉得太咸，可以往鍋里添加適量白糖，中和菜品的咸味，或者放入一些容易吸附肉汁的食材，如土豆、腐竹、木耳、蘑菇、生菜等等，這樣也能降低燉肉的咸度 。
燉肉燉的太咸怎么挽回
做菜時(shí)難免會(huì)出現(xiàn)鹽放多或是放少了的情況，導(dǎo)致菜品整體的味道不平衡 。
【燉肉燉的太咸怎么挽回】 經(jīng)測(cè)試證明，甜味是酸、甜、苦、咸四種味道中最為突出的一種，所以如果菜做得過咸，可以通過適量添加白糖來緩和咸味 。
如果煲湯時(shí)鹽放多了，還可以用雞蛋液來吸收湯里的鹽分 。這樣不僅能降低湯品的咸度，也可以使湯變得更加有營(yíng)養(yǎng) 。
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