五花肉洗凈剁成肉末 ， 大蒜切蒜末 ， 洋蔥切粒 ， 鍋里放油 ， 加蒜末炒香 ， 再放五花肉末翻炒 ， 肉末炒至發(fā)白時 ， 放洋蔥炒香 ， 再加入黃豆醬和甜面醬翻炒 ， 炒到有香味溢出時 ， 放鹽關火 ， 放入干辣椒面 ， 攪拌至辣椒面熟透 ， 起鍋 ， 冷卻裝盒 。
炸醬面醬的制作方法
食材：
洋蔥1小個 ， 五花肉1條 ， 黃豆醬半瓶 ， 甜面醬3勺 ， 干辣椒面3勺 ， 鹽1小勺 ， 大蒜3顆;
炸醬面醬的制作方法：
1、五花肉1條清洗干凈 ， 然后剁成肉末 ， 大蒜切成蒜末 ， 洋蔥切成洋蔥粒;
2、鍋里放大量油 ， 放入蒜末炒香 ， 再放入剁碎的五花肉末快速翻炒;
3、肉末炒至發(fā)白時 ， 放入洋蔥炒香 ， 再加入黃豆醬半瓶 ， 甜面醬3勺繼續(xù)翻炒;
4、炒到有香味溢出的時候放一小勺鹽 ， 關火;
5、放入干辣椒面 ， 攪拌至辣椒面熟透 ， 起鍋 ， 冷卻裝盒 。
小貼士：
如果覺得剁肉末這個過程太麻煩 ， 可以在買肉的時候 ， 讓老板給你攪碎;
【炸醬面醬的制作方法】如果口感比較甜的 ， 覺得放甜面醬不夠 ， 可以加一些冰糖 。
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