【紫菜蛋花湯的做法紫菜要洗嗎】紫菜蛋花湯的做法紫菜需要洗 ， 衛(wèi)生原因 ， 用水沖下就行 ， 紫菜蛋花湯是四川傳統(tǒng)餐后湯 ， 其主料紫菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高 ， 因其制作簡(jiǎn)單方便 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛(ài) ， 紫菜屬中葉狀藻體可食的種群 ， 其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠 ， 故紫菜又有"營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)"的美稱 ， 紫菜是海產(chǎn)食品 ， 容易返潮變質(zhì) ， 應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處 ， 或放入冰箱中 ， 可保持其味道和營(yíng)養(yǎng) 。
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