1、羊蝎子是羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子 。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì) 。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效 。常用來做清湯火鍋，味道鮮美 。
【羊蝎子是羊身上的哪個部位 羊蝎子簡單介紹】2、羊蝎子需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻 。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃 。奈曼王爺一嘗味道鮮美 。然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名為“羊蝎子”并且作為府上的食譜 。結(jié)果后來就傳到民間了 。
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