1、材料： 鯉魚(yú)一條，糯米100克 。
2、調(diào)料： 姜兩片，紹酒、色拉油各半湯匙，滾開(kāi)水四杯，精鹽少許 。
3、將鯉魚(yú)剖后洗凈抹干水 。
4、將糯米洗凈滴干水，加色拉油半湯匙撈勻，放入鯉魚(yú)肚內(nèi)，用針線縫密，以免糯米流出 。
5、將鯉魚(yú)放入滾水中煮1分鐘后撈起滴干水 。
【燉魚(yú)簡(jiǎn)單方法 燉魚(yú)家常做法】6、將鯉魚(yú)、姜、紹酒放入器皿內(nèi)，再加入滾開(kāi)水四杯，中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽即可 。
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