驢屬草食類動物 ， 驢肉細(xì)嫩鮮美 ， 是高蛋白、低脂肪的保健食品 。驢的抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、好管理、繁殖快 ， 放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可 ， 且投資小 ， 很適合農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng) 。由此 ， 養(yǎng)殖肉驢是一項新興的致富項目 。
一、肉驢科學(xué)飼養(yǎng)原則飼養(yǎng)肉用驢首先要根據(jù)驢的年齡、性別、體況、體重等進(jìn)行分槽飼養(yǎng) 。
【肉驢的冬季育肥】要固定槽位 ， 拴短韁繩 ， 每天按早、中、晚、夜4次喂料（役肉兼用型） ， 夏天天氣長 ， 白天可多喂1次 ， 冬天白天可少喂1次 。粗料要鍘短切細(xì) ， 做到“7厘米草鍘三刀”；精料要有選擇地用粉碎、壓扁、浸泡、發(fā)酵等方式加工 ， 以提高其適口性和采食量 ， 促進(jìn)消化吸收 。要喂全價配合飼料 ， 因?yàn)轶H胃容積小 ， 喂時要少喂勤添 ， 夜間給予補(bǔ)料 。驢吃干草時需要大量消化液 ， 要保證供足夠的清潔飲水和適量的食鹽 。鹽能增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化吸收 。
二、成驢育肥方法 。
新從外地購進(jìn)的驢 ， 要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料 ， 并要少喂勤添 ， 每次喂6～7成飽即可 。待其吃草正常后進(jìn)入引喂期 。這個時期的混合粗飼料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸粉為主 ， 混合精料包括：豆餅50%、玉米面30%、麩皮20% 。剛從外地購進(jìn)的育肥驢可能對以上飼料不愛吃或根本不食 ， 可以先進(jìn)行馴食 ， 經(jīng)七天后即可自動采食 。專門買進(jìn)的育肥驢一天可喂兩次（在夜間只給粗飼料） ， 喂八成飽即可 ， 經(jīng)過兩個月飼養(yǎng)之后 ， 要根據(jù)驢的膘情和市場價格適時宰殺或出售 。此外 ， 成年驢催肥期用的精、粗飼料也要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和市場行情因地制宜地加以選擇 ， 加粗飼料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等 ， 精料可用豆粕、花生餅、豆餅 ， 或用煮熟的高粱 ， 或用大豆磨粉拌草飼喂 。
總之 ， 要就地取材 ， 進(jìn)行成本核算 。育肥期要限制驢的運(yùn)動 ， 供足清潔飲水 ， 適量給鹽 ， 經(jīng)常刷拭驢的體膚 ， 保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥、衛(wèi)生 。
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