1、成熟的西梅味道是甜的，比較生澀的西梅味道是酸的 。
【西梅什么味道 西梅的味道介紹】2、成熟的西梅中由于生長(zhǎng)時(shí)間比較久，其中的果糖、葡萄糖等糖類物質(zhì)的含量相對(duì)比較高，所以嘗起來(lái)口感就會(huì)比較甜軟；而成熟度不夠的西梅中有機(jī)酸的含量會(huì)比較高，所以它的味道吃起來(lái)就相對(duì)比較酸，甚至還會(huì)帶有一點(diǎn)澀澀的味道 。
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