【彩色糯米飯用什么染色】彩色糯米飯用紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍(lán)（紅絲線）染色 。
五色糯米飯是布依族、壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯” 。
每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯 。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征 。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人；天然色素對(duì)人體有益無(wú)害，各有清香，別有風(fēng)味 。
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