【火鍋店菜單 火鍋店菜單有哪些常見食物】火鍋店菜單中的常見食物有：腐竹、凍豆腐、日本豆腐、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、方便面、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉等 。
火鍋起源
關(guān)于火鍋的起源，有兩種說法：一種說戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋，史人以陶罐為鍋 。另一種說是火鍋始于漢代，“斗”就是指火鍋 。西漢?；韬钅刮奈镏谐鐾亮嘶疱亴?shí)物 。可見火鍋在中國(guó)已有2000多年的歷史了 。
《魏書》也記載，三國(guó)時(shí)期用銅所制的火鍋，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當(dāng)時(shí)并不流行，后來隨著烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng) 。到北宋時(shí)代，火鍋的吃法在民間已十分常見，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市 。南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹 。
元代，火鍋流傳到蒙古一帶，到了明清時(shí)期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味 。到了清朝末期民國(guó)初期，在全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色 。日本室町時(shí)代，火鍋從中國(guó)傳入日本是在一三三八年 。日本稱火鍋為“壽喜燒（すきやき）”又稱“鋤燒” 。如今火鍋還傳到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家 。
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