香菇燉臘肉，熱菜 ， 咸鮮味型，湯汁濃香四溢，臘肉香味配上香菇的野香味相得益彰 。
干香菇用熱水泡2小時(shí) ， 清洗干凈，洗到清水，去蒂，姜切片，臘肉用涼水泡4小時(shí) ， 去掉上面的雜質(zhì)洗凈，切塊
熱鍋加臘肉翻炒出油撈起臘肉，倒掉多余的油 ， 加姜片，生抽翻炒出香味
加水、香菇大火燒開(kāi)
倒進(jìn)煲里大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘
【香菇燉臘肉的做法】嘗嘗咸味加少許鹽再燉幾分鐘即可
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