先不急著殺鮑魚螺，用刷子清洗鮑魚螺，然后把鮑魚螺泡在加了少許鹽和香油的涼水里，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，讓其吐干凈沙子即可 。
鮑魚螺怎么吃
鮑魚螺可以炒著吃，這道料理叫作蔥絲爆炒鮑魚螺 。具體做法如下：
1、青紅椒、蔥、姜切絲備用，鮑魚螺清洗干凈;
3. 鮑魚螺放沸水中焯水撈起備用;
4. 鍋里放油，待油溫5成熱時(shí)放入蔥、姜炒爆香;
5. 放入自己喜歡的醬，醬炒出香味后下入鮑魚螺翻炒;
6. 翻炒過程中可以少淋些料酒 。
【鮑魚螺怎么清洗 鮑魚螺怎么洗】7.等到鮑魚螺的蓋開始張開時(shí)，加入糖、雞精翻 炒，出鍋前放入青、紅椒即可 。
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