【涼皮的面筋蒸多長時間 涼皮的面筋蒸多久才能熟】涼皮的面筋需要蒸20分鐘左右 。做法是準備適量面粉加入鹽和涼水攪拌和面，和好之后蓋上保鮮膜放置1小時，之后倒入適量清水搓洗面團，洗出的面水用個容器倒出，重新加水搓洗，重復至水變清為止，然后將面團上鍋蒸20分鐘左右取出，切成塊即可 。
涼皮的面筋蒸多長時間
涼皮的面筋需要蒸20分鐘左右 。
做法：準備適量面粉加入鹽和涼水攪拌和面，和好之后蓋上保鮮膜放置1小時，之后倒入適量清水搓洗面團，洗出的面水用個容器倒出，重新加水搓洗，重復至水變清為止，然后將面團上鍋蒸20分鐘左右取出，切成塊即可 。
洗出的面水沉淀后，倒掉上面部分清水，然后放到鐵盤中用鍋蒸，放冷水脫模后即成涼皮 。
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