【風(fēng)干牦牛肉干是生的嗎】風(fēng)干牦牛肉干不是生的，這是因?yàn)殛笈Ｈ飧墒墙?jīng)過(guò)加工做熟了后再在風(fēng)口吹干的，風(fēng)干牦牛肉干味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是藏族人民喜愛的食物之一 。制作方法是冬季將牦牛肉置于室外零下三、四十度低溫里，任其冷凍半月二十天，冷風(fēng)將肉內(nèi)水份一層層慢慢帶走，風(fēng)干后就變成了牦牛肉干 。
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