【廣東滋補(bǔ)羊肉湯的做法】1、湯主料：羊骨500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊 。調(diào)配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙 。
2、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片 。鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用 。
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可 。
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