1、一分為三 。
2、魚(yú)肉取出魚(yú)肚處魚(yú)骨 。
3、魚(yú)骨切條，魚(yú)肉切片 。
4、把處理好的魚(yú)肉魚(yú)骨放在一個(gè)大碗里，下適量的鹽和五香粉 。
5、一個(gè)雞蛋和適量的淀粉 。
6、充分拌勻后放置十分鐘 。
7、全部炸好后，鍋里的油再次燒熱 。
8、等油溫升高 。所有魚(yú)塊再?gòu)?fù)炸一次 。
【糖醋魚(yú)片做法圖解】9、鍋里留底油，下適量的番茄醬 。
10、滴少許陳醋 。
11、加入一點(diǎn)白糖 。
12、翻炒均勻 。
13、再倒入炸好的魚(yú)片翻炒，使每片魚(yú)肉外面都能粘上糖醋汁 。
