糯米發(fā)酸不能補救 。糯米如果浸泡之后有發(fā)酸的味道 ， 說明糯米已發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象 ， 可能會滋生對人體有害的細菌或病菌等微生物 ， 食用后易發(fā)生身體不適等現(xiàn)象 ， 建議泡酸的糯米盡快扔掉處理 。糯米是糯稻脫殼的米 ， 在中國南方稱為糯米 ， 而北方則多稱為江米 。
【糯米發(fā)酸怎么補救】糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 ， 營養(yǎng)豐富 ， 為溫補強壯食品 ， 具有補血益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效 ， 對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
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