蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺(tái)灣稱(chēng)為蛋塔，下面大家來(lái)看一下沒(méi)有淡奶油沒(méi)有煉乳怎么做蛋撻 。
將一顆雞蛋蛋黃、蛋清分離，只取蛋黃部分 。
將蛋黃倒入量杯中，加入70g牛奶，25g淀粉，攪拌至完全融合 。
將蛋撻水過(guò)篩倒入蛋撻皮中，七分滿(mǎn)即可 。
烤箱200度預(yù)熱十分鐘，將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層上下火200度烤20分鐘，撻皮呈金黃色，中間有焦黃色點(diǎn) 。
【沒(méi)有淡奶油沒(méi)有煉乳怎么做蛋撻】表皮酥脆 ， 內(nèi)芯滑嫩的蛋撻就做好了 。
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