1、用料 ：白糖90克、水390毫升、綠豆?jié){粉2袋、低筋面粉250克、木薯粉130克、酵母5克、玉米油15毫升、泡打粉5克 。
2、溫水，白糖，豆?jié){粉，低筋面粉，木薯粉，酵母，攪拌均勻 。
3、攪拌好后過(guò)篩一次，獲得細(xì)膩的漿 。這一步不能省 。
【綠豆怎么做才不好吃 綠豆如果做才不好吃】4、發(fā)酵一小時(shí)以上，加入泡打粉和油攪拌均勻 。
5、裝盤(pán)，震一下氣泡 。上鍋蒸20到30分鐘，看厚度而定 。中途不要開(kāi)蓋 。
6、蒸好迅速開(kāi)蓋，不要滴落熱水 。放涼切塊即可 。
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