箬葉包粽子前一般需要煮 。箬葉提前用水煮一下，可以一定程度上殺菌消毒，去除灰塵，還可以有效促進(jìn)箬葉吸收較多的水分，增加葉片的韌性，經(jīng)過(guò)高溫消毒后的箬葉包的粽子也比較干凈衛(wèi)生 。
箬葉包粽子前需要煮嗎
一般情況下，箬葉在開(kāi)水里大概煮10分鐘左右即可，不宜太短也不宜過(guò)長(zhǎng)，如果太短可能達(dá)不到殺菌的效果，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易對(duì)箬葉的新鮮度產(chǎn)生影響，可能導(dǎo)致葉片流失一部分清香味，甚至有可能發(fā)生葉片破裂不能使用的情況 。
【箬葉包粽子前需要煮嗎】 箬葉通常廣泛分布在南方地區(qū)，尤其是在長(zhǎng)江中下游以南廣大區(qū)域，多半是作為南方人包裝粽子的原材料之一，此外，箬葉還可以用作斗笠、船篷的襯墊等，或者加工制造成箬竹酒、飼料等等，既具有較高的食用價(jià)值，又具有一定的藥用價(jià)值 。
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