核心功效
清熱利水、預(yù)防骨質(zhì)疏松、解酒
簡介
在葵潭山區(qū)，有一道家喻戶曉的野味，叫溪螺 。由于大部分地形屬山區(qū)，許多山坑溪流縱橫交錯、清澈見底，干凈純潔的溪流，孕育著一道大自然的原始野味：溪螺 。溪螺喜歡生長在干凈、清澈、無污染的流水里，平時它們吸附在石縫或石塊上，以石頭上的微生物和小型藻類等水生植物為食 。
功效與作用
1、清熱利水，溪螺湯可以緩解目赤熱痛、黃疸等癥狀，維持人體內(nèi)鈉、鉀元素的平衡，以及緩解水腫 。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松，溪螺是一種高蛋白、低脂肪的食物，可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸、鈣元素，調(diào)節(jié)酶的活性，促進(jìn)骨骼生長，預(yù)防骨質(zhì)疏松 。
3、解酒，溪螺中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在進(jìn)入人體后，可以幫助分解攝入的酒精，并可以幫助將這些酒精排出身體之外 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、風(fēng)寒感冒患者、經(jīng)期女性、哺乳期女性
不宜同食
1、甜瓜，溪螺小寒，甜瓜冷利，并有輕微導(dǎo)瀉功效，二者皆屬性涼，同食不利于胃腸 。因此，食石螺后不適合立刻吃甜瓜，更不適合同食 。
【溪螺湯的功效與作用 溪螺湯的食用禁忌】2、黑木耳，黑木耳含有不飽和脂肪酸、綠色植物膠原纖維等營養(yǎng)元素，會與溪螺中的一些活性物質(zhì)起副作用，所以二者不宜同食 。
食用方法
1、蘿卜根溪螺湯
把溪螺養(yǎng)于清水中，3日后方可使用；把溪螺洗凈、輕杵，放入燉鍋內(nèi)，加清水400ml煮20分鐘；去渣，用紗布過濾，加入冰糖至溶，再加入蘿卜根煮25分鐘即可 。每日2次，上下午各服一次，分二次服完 。
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