【臘腸曬干以后一斤有多少】 臘腸曬干以后一斤大概有6-7兩重 。臘腸曬干以后通常會縮水30%左右 ， 所以一斤臘腸曬干后會剩余70%左右的重量 ， 大概也就是在7兩左右 。切忌臘腸不要曬得太干 ， 否則會影響口感變差 。
臘腸曬干以后一斤有多少
臘腸是以肉類為原料 ， 切絞成丁 ， 配以輔料 ， 灌入腸衣中 ， 經(jīng)晾曬、風干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品 。
臘腸晾曬的時間主要取決于溫度、風力等原因 ， 若在天氣晴朗、溫度適宜、通風較好的地方 ， 需要晾7-10天 ， 若天氣不好 ， 只能放在室內(nèi)晾干 ， 需要晾15天左右 。
臘腸曬干后可以放入冰箱冷藏或冷凍保存 ， 不過一定要使用密封袋密封好 ， 可以有效防止臘腸串味和水分的丟失 。
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