重金屬含量較高的食物有海產(chǎn)品 ， 皮蛋 ， 動物內(nèi)臟 ， 易拉罐飲料等 。海產(chǎn)品主要是因為環(huán)境的污染導(dǎo)致 ， 動物是由于吃了一些被污染的食物 ， 導(dǎo)致身體內(nèi)的重金屬出現(xiàn)了堆積 。皮蛋在制作過程中 ， 常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬 ， 使蛋白質(zhì)凝固 ， 導(dǎo)致重金屬含量增加 。
重金屬含量較高的食物
重金屬 ， 是指密度大于4.5g/cm3的金屬 ， 包括金 ， 銀 ， 銅 ， 鐵 ， 汞 ， 鉛 ， 鎘等 ， 重金屬在人體中累積達(dá)到一定程度 ， 會對人體造成危害 。
【重金屬含量較高的食物】 重金屬非常難以被生物降解 ， 相反卻能在食物鏈的生物放大作用下 ， 成千百倍地富集 ， 最后進(jìn)入人體 。
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