湖南不辣的特產(chǎn)有：湖南臘肉、火培魚、糖油粑粑、豬血丸子、茶顏悅色、擂茶等 。湖南臘肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名 。湖南的臘肉以煙熏為主，再用繩子串起來掛在桿上放在陽光下暴曬 。炒的時(shí)候不需要過多的放鹽，用素菜來炒，比如尖椒，萵筍 。
【湖南不辣的特產(chǎn) 湖南不辣的美食】豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑，是中國湖南省邵陽市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系 。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成 。近幾年，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋 。稱為金錢丸，味道尤美 。
糖油粑粑是湖南長沙的傳統(tǒng)小吃，主要由糯米粉和糖制成，甜而不膩 。湖南人家有很多都會(huì)做這種，用不同的材料，比如紅薯粉，做出來也是相當(dāng)美味 。
擂茶是湖南益陽特色美食，在益陽安化縣和桃江縣喝擂茶早已成為習(xí)俗，幾乎家家戶戶備有陶制擂缽、擂缽架、擂茶棒 。有客來時(shí)，用大碗盛滿，客隨喝隨添，客人喝得越多，主人越是高興 。
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