【木耳白色的一層是什么】
木耳白色的一層是絨毛，對于人體沒有傷害 。木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷” 。
食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇 。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門 。常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等 。上述真菌分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中 。
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