桃子是果品里肉質(zhì)柔軟、果汁較多的水果 。由于桃子果皮保護性能差，所以容易出現(xiàn)各種機械損傷，再加上桃子果實成熟期又在高溫季節(jié) 。那么，果農(nóng)該如何更好地貯藏桃子，近日，采訪人員采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)林果專家張志誠，就貯藏問題，他為廣大果農(nóng)提出以下建議：
低溫冷凍法桃果貯藏的適宜溫度為零下6℃-0℃，相對濕度90%，在此條件下，大致可貯藏14天-18天 。也可采用變溫處理，即在低溫貯藏兩周左右，再升溫到18℃，經(jīng)過兩天，再降低溫度進行貯藏 。變溫貯藏可減輕果實冷害，延長貯藏壽命 。
氣調(diào)貯藏法在密閉的環(huán)境中，降低空氣中氧的含量，提高二氧化碳含量，阻止果實的有氧呼吸，達到延緩果實養(yǎng)份消耗的目的 。一般在氧氣含量1%、二氧化碳5%的環(huán)境中，桃果可以貯藏6周 。
窯藏法在無設(shè)備的條件下，桃農(nóng)可選用此方法，但貯藏的時間較短 。
【桃子這樣貯藏更美味】
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