1、雞翅根洗凈，用刀將雞翅根頭部切開，將筋切斷，把肉順著骨頭推到雞翅根的中間，露出骨頭，另外拿個(gè)小碗放入適量的黑胡椒、鹽、生抽 、蜂蜜、料酒拌勻備用 。
2、將生姜和調(diào)料放入雞翅根，拌勻，用保鮮膜封好放冰箱冷藏，腌制2小時(shí)以上 。
3、從冰箱取出腌制好的雞翅根，裹上燕麥片，放在墊有錫紙的烤盤上 。
4、再用錫紙包住雞翅根骨頭部分 。
【香脆黃金錘做法圖解 錘錘有肉】5、放入預(yù)熱好的烤箱上下火220度，烤20分鐘 。
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