準備材料：鴨子半只，新鮮白蘿卜1根，生姜1片，粗鹽適量 ， 生抽適量 。
做法：
1、鴨肉洗凈，斬成方塊；蘿卜洗凈，滾刀切成大塊；生姜切片 。
2、油鍋燒八成熱，下姜片 ， 爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦 。
3、此時往鍋中加入兩大碗清水 ， 水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘 。
4、當鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時候 ， 加入切好的蘿卜塊，以及適量粗鹽，攪拌均勻后 ， 繼續(xù)燜煮 。
【白蘿卜燉鴨子的做法】5、直到鍋內(nèi)的蘿卜鴨肉塊的湯汁即將收干時，加適量生抽上色，即可出鍋 。
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