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陜西油潑面做法步驟

2026-03-30 云知道

陜西油潑面做法步驟如下：
1、用辣椒油、鹽、醬油、花椒粉、雞精調(diào)好汁；
2、鍋中燒開水，下面條煮熟；
【陜西油潑面做法步驟】3、煮好的面條放在調(diào)好汁的碗中，加少量煮面湯；
4、面條上加入辣椒粉、芝麻、蔥和香菜；
5、將油燒熱，倒入盛好面的碗中，拌勻即可。
油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，并以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。食用油潑面時也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。