1.對葉片的危害 。葡萄葉片或大量枯黃脫落，或在枝梢葉片局部呈灼傷枯焦斑，往往在葉緣部分連片枯焦呈火燒狀，嚴重影響葡萄正常生長 。高溫下光合同化物輸送到穗部能力下降，酶的活性降低致使?jié){果生育不良 。
2.對果實的危害 。果實的高溫傷害統(tǒng)稱為日燒病，主要有污點癥、縮果病、日灼病這3種不同的癥狀 。葡萄果實在硬核期最易受到高溫傷害，尤以縮果病的危害最大 。
（1）污點癥 。開花后1個月左右的果實，受高溫傷害時出現(xiàn)多數(shù)芝麻狀大小的黑褐色小斑點，稱污斑 。污斑是果實表皮下極小范圍的果肉與維管束褐變形成，一直到葡萄成熟都是既不擴大也不脫落，但影響了外觀和表皮光潔度 。
（2）縮果?。庾撇。?。在果實的中后期至轉色期容易發(fā)病 。受害果實最初果實表皮出現(xiàn)淡褐色或暗灰色大小不等的燙傷狀色斑，后干縮下陷呈深褐或紫黑色斑 。病斑的表層果肉和維管束褐變，病塊果肉干硬呈木栓化，木栓化部分與內層果肉有空隙，病斑凹陷但不脫落 ?？s果是環(huán)境空氣溫度過高或熱氣流灼傷所引起 。病斑會伴發(fā)真菌性病害如炭疽病等，影響品質，但一般不會引起脫?；蛄压?。
（3）日灼?。ㄈ丈洳。?。陽光直接照射下的果穗向陽部位，果皮表面出現(xiàn)軟化褐變，似被開水浸燙狀或像火燎傷一樣，先從果?；砍实稚∽儯S后迅速擴大至整個果粒呈紅褐色至暗紅色，病果的果皮不下陷也不干縮，最終大多成僵果脫落 。
【高溫會對葡萄造成哪些危害】日灼與盛夏烈日的陽光暴曬相關，在果實的硬核期、轉色及第二次漿果迅速生長期均會發(fā)生 。在一個果穗上日灼與縮果會同時出現(xiàn)，會引起大量僵果，最后脫落，造成較大的損失 ?？s果是高溫干旱引起，而日灼則是與高溫多濕相關 。
九點對策可為葡萄降溫避暑
高溫干旱的災害性天氣來襲，以下九點對策可以幫您的葡萄降溫避暑 。（1）抗旱澆水 。（2）對果園鏟草松土，加強土壤通透性 。（3）適施鈣、鎂、硼等微肥，增加抗旱、抗逆能力 。（4）果園生草降低田間溫度 。（5）科學修剪，培養(yǎng)合理葉幕 。（6）實施控產栽培，合理樹體負擔 。（7）架面蓋黑色塑料遮陰網(wǎng)（寒冷紗） 。（8）果實套袋 。（9）樹盤覆草 。
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