“由于設(shè)施栽培投資大、技術(shù)要求高，果樹種植絕大多數(shù)都是采取露地方式 。”近日，石柱土家族自治縣三河鎮(zhèn)川主社四季水果休閑采摘園負(fù)責(zé)人陳清龍告訴筆者，露地栽培受自然條件影響較大，有時因氣候突然變化，造成果樹大減產(chǎn)，影響果農(nóng)一年的收入 。冬天由于氣溫較低，果樹若管護(hù)不到位，常常發(fā)生凍害，輕者樹體受凍、枝芽抽干；重則造成樹體死亡、絕產(chǎn) 。所以，冬季果樹防凍御寒非常重要 。
川主社區(qū)位于三河鎮(zhèn)中心地帶，立體氣候非常明顯，海拔在600米至1200米之間 。冬天氣候寒冷 。2014年，當(dāng)?shù)卮迕窦辛鬓D(zhuǎn)荒地470畝，建起了川主四季水果休閑采摘園 。目前，園內(nèi)成片種植了櫻桃、枇杷、李子、梨等果樹，大部分果樹已經(jīng)投產(chǎn)，為農(nóng)民實現(xiàn)了增收 。
眼下又到冬季，果樹為什么受凍，又該如何管護(hù)防止受凍，受凍后又該如何處理？針對這些問題，當(dāng)?shù)胤N植戶和農(nóng)技人員向筆者一一解釋 。
受凍原因
“做好果樹凍害管理，不僅有利于提高水果產(chǎn)量，而且有助于提升水果品質(zhì) 。”陳清龍說，冬季由于氣候寒冷，大多果樹都容易受凍，但也有一部分樹受凍害很輕或沒有受凍的，這是因為果樹受凍是有多方面原因的 。
品種 不同種類的果樹，受凍害程度是不同的 。杏樹、棗樹由于落葉早、皮層含水量低，不易受到凍害，而櫻桃樹則由于落葉晚、生長旺、皮層含水量高，容易發(fā)生凍害 。
樹齡 同一種果樹在不同的樹齡，發(fā)生凍害的機(jī)率和程度是不同的 。幼年、生長旺盛的樹受凍害的機(jī)率比大樹、壯樹大，發(fā)生凍情也較嚴(yán)重 。
部位 果樹不同部位受凍害的程度也不同 。果樹發(fā)生凍害時，含水量高、迎風(fēng)面等部位受凍害嚴(yán)重些，枝杈處由于易積雪結(jié)冰而受凍嚴(yán)重，成熟枝比較抗凍，花芽易受凍 。
地勢 果樹生長在不同地勢，受凍害的程度不同 。地勢高、干旱的地方，果樹受凍害輕；地勢低洼、排水不良的地方，果樹受凍害嚴(yán)重 。
管護(hù) 果農(nóng)管護(hù)是否到位，也影響果樹受凍 。果農(nóng)管理精細(xì)，增施磷鉀肥，后期控水，果樹及時落葉、枝條生長粗壯，抗凍害能力強(qiáng)；果農(nóng)管理粗放，偏施氮肥，后期澆水多，果樹枝條徒長、不充實，則抗凍能力差 。
防御凍害
當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員告訴筆者，要根據(jù)果樹種植、環(huán)境、樹齡等不同的具體情況來預(yù)防凍害，具體措施如下：
種抗寒樹 在種植果樹時，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選擇種植適合在當(dāng)?shù)厣L、抗寒性能較強(qiáng)的樹種 。
挑種植地 栽種果樹時，最好選擇那些地勢較高、排水良好、風(fēng)力小、土層厚的地方種植 。
建防護(hù)林 在建果園時，可以在果園的迎風(fēng)面建一個防護(hù)林或防風(fēng)墻，降低風(fēng)速，提高園內(nèi)溫度 。
勤于管理 在果樹一年生長的后期，多施磷鉀肥，少施或不施氮肥，促進(jìn)枝芽成熟、樹體健壯；加強(qiáng)病蟲防治，保護(hù)好葉片，提高光合作用和效能，增加營養(yǎng)物質(zhì)的積累，從而提高越冬抗性 。
此外，針對幼樹和抗凍能力差的樹種，冬季修剪可推遲到春季發(fā)芽前進(jìn)行 。在11月中下旬，對沒有及時落葉的樹噴施乙烯利促進(jìn)落葉，迫其盡早進(jìn)入休眠期 。
“冬季要注意收聽收看當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，當(dāng)大幅度降溫時，要及時采取給樹干綁草繩、包塑料薄膜、樹盤培土、澆水降溫等保護(hù)措施；當(dāng)雨雪過后，要及時清掃樹上的積雪，防止結(jié)冰……”陳清龍說，果樹一旦發(fā)生病蟲害，不要進(jìn)行冬剪，待第二年春天發(fā)芽后，根據(jù)受凍情況修剪，遵循輕剪長放、少留花芽、減少負(fù)載量的原則 。
特別措施
“冬季來臨，對于那些抗寒能力差的樹種，有一個比較有效的措施就是給果樹刮皮、涂白，確保果樹‘強(qiáng)身健體’ ?！标惽妪堈f 。
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