米酒的度數(shù)一般在1-5度之間 。米酒的度數(shù)與溫度、發(fā)酵時間的長短有很大的關(guān)系 。米酒發(fā)酵時間越長 ， 溫度越高 ， 度數(shù)也就越高 。米酒發(fā)酵時間越短 ， 溫度越低 ， 度數(shù)也就越低 。
米酒
米酒 ， 又叫酒釀 ， 甜酒 。舊時叫“醴” 。用糯米釀制 ， 是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒 。米酒主要原料是江米 ， 所以也被叫作江米酒 。
【米酒多少度】 米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近 ， 乙醇含量低 。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒高出很多倍 。
米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、硒等多種微量元素 。
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