人參果可以放冰箱冷藏室保存 。冰箱冷藏室的溫度為0-8癈，低溫環(huán)境能夠抑制酶的活性，不利于細(xì)菌、微生物的繁殖 。將人參果放到冰箱冷藏，可以延長人參果的保質(zhì)期 。注意人參果不宜放冰箱冷凍室保存，否則會凍壞人參果 。
人參果為什么不能放冰箱
人參果呈橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟 。人參果營養(yǎng)價值較高，可生食，也可做菜，果肉味道獨特、脆爽多汁 。
【人參果為什么不能放冰箱】 人參果幼果呈淺綠色，待七八成熟時，表皮會有淺紫色的花紋，是熟食炒菜最佳的采收時期 。
人參果作水果或蔬菜食用，要等到其完全成熟，即紫色花紋明顯，表皮呈金黃色 。
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