【黃油保質(zhì)期】
黃油保質(zhì)期通常為12-18個月 ， 過期黃油不能繼續(xù)用 。因為過期的黃油會滋生有害細菌 ， 有害身體健康 ， 而且過期黃油中的營養(yǎng)成分會流失 ， 影響口感 ， 甚至可能產(chǎn)生異味 ， 因此不可以食用 。
黃油：
黃油從制作工藝來分 ， 可以分為 生黃油（從生牛奶直接制作） ， 超細黃油（只能采用巴氏消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油） ， 細質(zhì)黃油（采用部分冷凍過的牛奶） 。在口味上 ， 還可以分為原味 ， 半鹽和加鹽的黃油 。
黃油分食品黃油和潤滑黃油 ， 潤滑黃油又稱潤滑脂 ， 是潤滑油的一種 。這里重點介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇” ， 其味道獨特純香 ， 含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 是牧民招待賓客的佳品 。黃油可以從奶皮子里提取 ， 可以從白油中提取 ， 也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取 。
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