日常生活中，每天都需要用油鍋炒菜，如果食用油加熱時間過長，導(dǎo)致油溫過高 ， 便會出現(xiàn)油鍋著火的情況 。
油鍋著火后，要迅速用鍋蓋或者大塊濕布蓋住油鍋，將油火與空氣隔絕，在缺氧的環(huán)境中，火焰便會逐漸熄滅 。
除了隔絕空氣外，也可以用冷卻法進(jìn)行處理，將切好的蔬菜或者生冷食物沿著鍋的邊緣倒進(jìn)去 ， 降低鍋內(nèi)的溫度，火就會自動熄滅 。
還可以將大量食用油倒入鍋中，這樣鍋里的食用油無法達(dá)到燃點(diǎn)便會逐漸熄滅 。注意千萬不能向鍋中倒水，是否油火飛濺，容易導(dǎo)致火勢增大 。如果火勢較大 ， 滅火之后，要立即關(guān)掉煤氣或燃?xì)?，避免出現(xiàn)煤氣泄漏的情況 。
【油鍋著火了怎么處理】很多人家中都會常備滅火器，遭遇火情時，也可以用滅火器進(jìn)行滅火 。油鍋著火，要使用二氧化碳滅火器 ， 噴灑在油鍋的邊緣，避免滅火器將油吹到鍋外，點(diǎn)燃其他物品 。
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