【棗啥時(shí)候采收利于貯藏？】棗的采收成熟度對(duì)貯藏壽命影響很大 ， 一般規(guī)律是成熟度越低越耐貯 ， 以初紅果（著色25%以下）最耐貯 ， 全紅果（100%著色）最不耐貯 。以鮮果為目的的貯藏 ， 對(duì)果實(shí)質(zhì)量要求較高 ， 應(yīng)以半紅果（著色40%左右）入貯效益最好 。以加工為目的貯藏 ， 應(yīng)選初紅果入貯 。短期貯藏可選擇全紅果 。
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