馬鈴薯吸收量最多的礦物質(zhì)養(yǎng)分為鉀、氮、磷，其次是少量的鈣、鎂、硫及微量的鐵、硼、鋅、錳、銅、鉬、鈉等 。馬鈴薯各個(gè)生長時(shí)期對氮、磷、鉀的需求量不同，幼苗期很少，分別占總量的19％、17.5％、17％ 。發(fā)棵期需求量猛增，分別占總量的56％、48.5％、49％，主要分配莖葉，占67％，其次是塊莖占33％ 。
結(jié)薯期需求量分別占總量的25％、34％、34％，以塊莖為主，占72％，而莖葉占28％ 。對鈣、鎂、硫的吸收，幼苗期極少，吸收速率也緩慢，發(fā)棵期陡增，直到結(jié)薯期后又緩慢下來 。馬鈴薯吸收微量元素極少，塊莖產(chǎn)量1340千克／畝，吸收的銅為2.9克、錳2.8克、鉬0.05克、鋅6.6克 。
【馬鈴薯施肥要考慮對礦質(zhì)元素的需求】馬鈴薯需要的氮、磷、鉀，除由土壤提供外，大部分需靠基肥和追肥補(bǔ)給 。一般情況下，每生產(chǎn)1000千克塊莖，需從土壤中吸收4～6千克純氮，1.66～1.85千克五氧化二磷，8～10千克氧化鉀 。
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