【植物奶油是什么做的】
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的 。植脂奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域 。
植脂鮮奶油是大陸最近十年內(nèi)興起的產(chǎn)奶油制品,最初是在美國(guó)維益食品有限公司（RichProductscorpo-ration）發(fā)明，它的英文名稱是Non－DairyCream，是以大豆蛋白為主要原料制成的，由于使用方便、發(fā)泡性能好、穩(wěn)定性強(qiáng)、奶香味足、不含膽固醇，逐漸取代了傳統(tǒng)的動(dòng)物脂鮮奶油，成為制作蛋糕的主要原料，被稱為從大豆變化來(lái)的魔術(shù)鮮奶油（MiracleCreamfromtheSoyaBeau） 。
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