先準(zhǔn)備一碗溫水 ， 加入少許鹽 ， 然后將干竹蓀放水鹽水中浸泡大約10分鐘左右 ， 然后用清水沖洗殘余的網(wǎng)狀花冠和竹蓀中的泥沙 ， 竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 香味濃郁 ， 滋味鮮美 ， 自古就列為“草八珍”之一 。
【竹蓀怎么泡發(fā)清洗】竹蓀幼擔(dān)子果菌蕾呈圓球形 ， 具三層包被 ， 外包被薄 ， 光滑 ， 灰白色或淡褐紅色；中層膠質(zhì)；內(nèi)包被堅(jiān)韌肉質(zhì) 。成熟時(shí)包被裂開 ， 菌柄將菌蓋頂出 ， 柄中空 ， 高15～20cm ， 白色 ， 外表由海綿狀小孔組成；包被遺留于柄下部形成菌托；菌蓋生于柄頂端呈鐘形 ， 蓋表凹凸不平呈網(wǎng)格 ， 凹部分密布擔(dān)孢子；蓋下有白色網(wǎng)狀菌幕 ， 下垂如裙 ， 長(zhǎng)達(dá)8厘米以上；孢子光滑 ， 透明 ， 橢圓形 ， 3～3.5×1.5～2微米 。
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